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做脆皮腩肉怎么做好吃

主料 五花肉1斤盐2汤匙 麦芽糖2茶匙醋2汤匙 港式脆皮烧腩肉的做法步骤 港式脆皮烧腩肉的做法图解11. 姜葱汆烫猪肉,去浄泡泡和血水 港式脆皮烧腩肉的做法图解22. 冰/凉水泡浸20分钟。这过程很重要。令肥肉有弹性。口感滑而不腻。然后用钢叉剌猪...

主料 五花肉1斤盐2汤匙 麦芽糖2茶匙醋2汤匙 港式脆皮烧腩肉的做法步骤 1. 姜葱汆烫猪肉,去浄泡泡和血水 2. 冰/凉水泡浸20分钟。这过程很重要。令肥肉有弹性。口感滑而不腻。然后用钢叉剌猪片 3. 生抽,盐和少少糖。猪皮用麦芽糖,醋抹好腌一晚...

腩肉好吃的做法 多彩番茄牛腩肉 材料 主料:番茄3个,洋葱1个,胡萝卜1根,牛腩肉200克,玉米30克,青豆30克,大葱半根 调料:植物油1勺,黄油30克,生粉1勺,黑胡椒1勺,红酒3勺,红糖3勺,耗油2勺,葱、姜、盐、鸡精各适量 做法 1、番茄、胡萝...

一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

主料:五花肉1斤 调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法:1、锅里烧开水,加入1大勺料酒,五花肉在开水里面烫一下,肉没有血色后就捞出备用。 2、起油锅,中火5成热,放入糖(红糖和白糖均可),糖慢慢融化...

卤水花腩肉做法: 主料:腩肉2000克。 高汤5000克。调料:精盐100克,冰糖100克,味精20克,黄酒100克,玫瑰露酒100克,药料袋(大料2克,花椒2克,丁香2克,小茴香5克,草果3克,砂仁2克,豆蔻3克,陈皮2克,南姜50克,香叶5克,甘草2克,沙姜片5...

1,肥猪肉切片,放锅内炸,出油较多时(但不要炸成渣),加水适量(可淹住肉)、盐、生抽烧至快熟时(中途水干了要加水),下豆渣,炒匀,如较干,再点水,炖5分钟左右,调味。 这里面可加其它配菜,但一般要先下锅。 2,豆渣可用猪油渣、或其它...

南乳花腩 主料:五花肉1条 调料:酱油30ml,料酒20ml,盐半茶匙,冰糖5g,南乳2块 1、将洗净的五花肉切块,放入平底锅中,无需加油煎到双面金黄后,把油脂倒掉。 2、放入所有调料,加100ML热水大火煮沸后调到小火,盖上锅盖慢火煮30-40分钟 趁热...

五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用; 锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻...

秋冬最常吃的是土豆焖牛腩肉 1,土豆去皮切块,牛腩肉切块过水焯一下备用 2,砂锅坐热水,放入葱姜块,放牛腩,放盐,糖,酱油,一瓶黄酒,放大料,桂皮.香叶,旺火开后转小火焖一个小时放入土豆一起焖一个小时.起锅前用牛肉粉或鸡精调味,撒...

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